京の伝統を守り、こだわりのある京とうふの製造販売をされている「京とうふ藤野」で、何となく知っているようでも実はよく知らなかったお豆富の造り方や京都人だから知っているおいしい伝統的な食べ方を学びます。
【会　場】
京とうふ藤野
京都市上京区今小路通御前通西入紙屋川町843-7　　トウフカフェフジノ
【プログラム】（２時間分）
・京とうふについて　　藤野清治 氏（京とうふ藤野株式会社 代表取締役）
・豆腐料理の味わいを体験
・京とうふの座学　　藤野清治 氏（京とうふ藤野株式会社 代表取締役）
・質問コーナー
・終わりに